-
Popcorn, a mozi főszereplője
Kényelmesen elhelyezkedsz a moziban, várod, hogy lemenjenek a reklámok és meghalld a film eleji ismerős taktusokat és végre vehess a popcornból, amit nagy önuralommal tartogattál a film kezdetéig, – bár sokan addigra már a dobozuk felét megették. Ismerős kép? Készíts be egy adag popcornt és utazz el velem történeti korokon és mozitermeken át, hogy megtudd, miért vált a pattogatott kukorica a mozi elválaszthatatlan részévé. A fenti életkép valószínűleg sokaknak ismerős: a mozi és a popcorn ma már szinte teljesen összeolvadt a fejünkben. Pedig nem volt ám mindig így, hosszú út vezetett a popcorn illatú plázamozik koráig, ugyanakkor talán meglepő és banális oka volt annak, hogy miért pont a pattogatott kukorica…
Ezeket is érdemes megnézni
Beszállsz? – Gasztronómiai társasok
-
Bizarr ételek – Meghökkentő desszertek
Bizarr ételek sorozatom következő fejezeteként olyan desszerteket mutatok listába szedve, amik nagyon megosztóak és furcsák, legalábbis a mi kultúránkban. 1. Halo-halo – Űrlények fagyija (Fülöp-szigetek) Megvan Rachel csoda trüffelje? Na hát első blikkre ez is olyannak tűnik, de itt legalább minden hozzávaló kicsit jobban passzol egymáshoz, mégis akkora kavalkád, hogy elszédülsz. Ez gyakorlatilag egy rétegezett pohárdesszert, amiben mindenféle, számunkra ismeretlen gyümölcs vegyül, mint a jamgyökér, édes bab, jackfruit, de van benne kókusz és banán is akár. A desszert alapját zúzott jég és sűrített vagy párologtatott tej képezi, zárásként ube fagylalt, leche flan, rizspelyhek vagy karamellizált banán kerül rá. Bár számunkra nem túl ismert édességről van szó (én a Simsből ismerem…
Ezeket is érdemes megnézni
Te megkóstolnád? – Bizarr húsos ételek 2.
Beszállsz? – Gasztronómiai társasok
Te megkóstolnád? – Bizarr húsos ételek
-
Húsvéti maradékmentős receptek
Nálad is mindig marad egy kis főtt sonka vagy megfőtt tojás húsvétról? Mutatok pár ételötletet ezen alapanyagok felhasználásával, mert a legnehezebb része a konyhai munkának, amikor az ember a maradékokból kell kreáljon valami finomat. De ezekkel a tippekkel szuper kaják kerülhetnek a tányérra. „Mindent bele” quiche – az igazi maradékgyilkos A francia pite azért rendkívül praktikus étel, mert kb. mindent bele lehet pakolni, ami megmaradt – nyilván a jó ízlés határain belül. Egyszerre krémes, kiadós, hidegen és melegen is jó akár egy esti vacsorának vagy másnap a munkába ebédnek. A gyerekek is imádni fogják Ezzel a tésztás étellel nem lehet melléfogni. A főtt tojás krémességet és teltebb ízt kölcsönöz a…
Ezeket is érdemes megnézni
Kardamomos keksz
Trükkös lilahagymás savanyúság
A rakott krumpli történelme
-
Mindennapi kenyerünket – Mit evett valójában Jézus?
Azt hihetnénk, hogy Jézus csak boron és kenyéren élt. És ez majdnem igaz is. De azért árnyaltabb és izgalmasabb a kép, hiszen az ő korának étkezését sok minden meghatározta. Ahol Jézus élt – egy poros világ mindennapjai „Verejtékes munkával eszed kenyeredet…”— 1Mózes 3:19 Képzelj el egy poros, napsütötte vidéket a Közel-Keleten, ahol az utak keskenyek, a házak egyszerű kőépületek, és a levegőben olíva és frissen sült kenyér illata keveredik. Ez nem egy egzotikus nyaralás helyszíne, hanem az a világ, ahol Jézus Krisztus élt és tanított – a mai Izrael és Palesztina területén, a mediterrán térség keleti peremén. Galilea és Júdea területén járunk Jézus életében, egy mediterrán területen, ahol meleg van…
Ezeket is érdemes megnézni
„Úgy szeretlek, mint az emberek a sót”
Rokonok és egyéb természeti katasztrófák
A rakott krumpli történelme
-
Ha Húsvét, akkor sárgatúró – Édesen vagy sósan?
A sárgatúrót az ország több régiójában is ismerik. Eredetileg egy görög és római katolikus étel, amit nagyböjt után fogyasztottak, elsősorban szabolcsi, hajdúsági és csereháti területeken. Gyakran édességként kerül az asztalra, de általában a húsvéti sonka és kalács mellé dukál az édeskés sajt vagy túró készítmény. Én a szabolcsi nagymamám bevált receptjét mutatom meg. A sárgatúró eredetéről én most nem fogok értekezni, mivel már nagyon szépen
-
Megtévesztő ételnevek nyomában – Honnan ered a görögdinnye?
Francia-e a francia saláta? Görög-e a görögdinnye? Néha az elnevezések a származási helyre utalnak, de talán nem úgy, ahogy elsőre gondolnánk. Azonban izgalmas történeteket mesélnek. Afrikából jött, mégis görög lett – Görögdinnye A görögdinnye hallatán azt hihetnénk, hogy Görögországból származik, pedig egészen máshonnan jött. Beszédes, hogy a legtöbb nyelvben a görögdinnye nevében a vízre találunk utalást, pl watermelon, Wassermelone, amíg nálunk teljesen egyedülálló módon a származási eredete miatt nevezzük így. De van egy kis csavar: a görögdinnye valójában Afrikából származik. A Nílus mentén már 4000 éve is ismert volt és egyiptomi sírokban is találtak dinnyemagokat. Innen került át a mediterrán világba. Magyarországra bizánci, balkáni kereskedők juttatták el e lédús gyümölcsöt.…
-
Rokonok és egyéb természeti katasztrófák
Tegnap családi összejövetelen voltam. Sok rokon akadt szegről meg végről. A lakás, hogy is mondjam, nagy volt és zajos. A bejárati ajtónál ugrottam egy nagyot, amikor Vili papa magán hagyta a 10 dioptriás szemüvegét, amit a legyek tanulmányozása végett hord az ő bevallása szerint. Ez azt eredményezte, hogy a papa kétségbeesetten eldobta a botját, és ordítozott: — Földrengés! Földrengés! Jött Ica néni, és mikor végre bejutottam, újfent sikítottam egyet: az ajtó fölött egy kitömött vadkan feje ékeskedett, agyarában piercingekkel. Ica néni:— Jaj, kicsim, ne ijedj meg a karikáktól, csak megjelölték. Azt mondta egy kondás, hogy a disznókat megjelölik, és karikákat dugdosnak ide-oda. No, menj fel, kisangyalom, vetkezz csak le! Mikor…
Ezeket is érdemes megnézni
„Úgy szeretlek, mint az emberek a sót”
Mindennapi kenyerünket – Mit evett valójában Jézus?
A rakott krumpli történelme
-
Be vagy sózva? – Hogyan ne szárítsd ki a húst?
A száraz csirkemell a modern konyha egyik állandó lakója. Ott ül a tányér szélén, és némán emlékeztet rá, hogy a „még öt perccel továbbsütöm, biztos ami biztos” nem egy technológia, hanem rossz szokás. Ilyenkor szeretünk bűnbakot keresni: rossz volt a recept, rossz volt a hús, túl sok volt a só. De hogyan ne szárítsd ki a húst? Ne a csillagállásra bízd, fogadd meg ezt a pár trükköt és sikered lesz! Mi miatt szárad ki a hús? Nyugi, nem vagy elátkozva, mindenkivel megesik az ilyesmi, pláne, ha még nem elég gyakorlott, vagy ismeretlen számára az alapanyag és gondolj bele, ha túlsül valami, az még mindig jobb, mint ha nyers maradna. Voltaképpen…
Ezeket is érdemes megnézni
Sörre bort?
Az ember, akinek kilyukadt a gyomra
„Úgy szeretlek, mint az emberek a sót”
-
Ezért kapkodni fognak – Füstölt lazacos tojás
Lehet, hogy a tojás vagy épp az újhagyma miatt érzem olyan üdítően tavaszinak ezt a finomságot, pedig egyáltalán nem muszáj ám évszakhoz kötni, mindig isteni finom ez az előétel, amit a füstölt lazac dob fel igazán. Ha el akarod kápráztatni a vendégeidet, akkor külön ajánlom. Aztán mehet a vita, hogy kié legyen az utolsó tojás (eskü, tapasztalatból beszélek). Iratkozz fel a hírlevélre és elsőkézből kapod meg a legújabb ínycsiklandó receptek vagy olvashatod el a legújabb gasztrotörténeti érdekességeket. Hírlevél Iratkozz fel a hírlevélre a legújabb tartalomért! Feliratkozom Loading… Thank you! You have successfully joined our subscriber list.
-
Így dobd fel a bolti tortellinit!
A minap homlokon csókolt a múzsa és a szemem elé tárt egy képet egy fantasztikus ételről. Na ez nem az. Ez annak lényegesen lebutított, ugyanakkor olcsóbb változata. A csodás vízióm is elkészül valaha, viszont ezt a fogást úgyis hamarabb leteszteled. De jól is teszed, mivel a tortellini, a friss zöld spárga, a fehérboros vajmártás és a parmezán csodás ízeket alkot együtt, amiből nem szabad kimaradni. Ha szeretnél értesülni a legújabb cikkekről, vagy szívesen olvasnál programajánlókat, érdekességeket gasztronómia témában, akkor iratkozz fel a hírlevélre és tarts egy kis kultúr kávészünetet! Hírlevél Iratkozz fel a hírlevélre a legújabb tartalomért! Feliratkozom Loading… Thank you! You have successfully joined our subscriber list.
Ezeket is érdemes megnézni
Trükkös lilahagymás savanyúság
A rakott krumpli történelme
Húsvéti maradékmentős receptek
